Chef Ejecutivo para Hotel 4 estrellas en Valle de Calamuchita, Córdoba

Pro Selection Capital Humano

  • Villa General Belgrano, Córdoba
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 1 día
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a para liderar el equipo de cocina de un reconocido hotel 4 estrellas, ubicado en Villa Ciudad Parque, en el corazón del Valle de Calamuchita.El candidato ideal para esta posición debe tener excelentes habilidades culinarias y una sólida trayectoria en la gestión de equipos de cocina. Será responsable de coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación y presentación de los platos, asegurando la máxima calidad y la eficiencia operativa.Requisitos:
- Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en hoteles o restaurantes de alta cocina.
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, preparación de alimentos y presentación de platos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Formación en artes culinarias, cocina nacional o internacional, gestión de restaurantes o afines.
- Comprensión profunda de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar eficazmente con otros departamentos
- Buen manejo del ritmo operativo y presión en servicio.
- Disponibilidad para trabajar en Valle de Calamuchita, Córdoba.Tus Desafíos y Responsabilidades Incluirán:
- Liderar y supervisar al equipo de cocina, brindando capacitación, guía y motivación constante.
- Diseñar y desarrollar menús creativos y atractivos que deleiten a nuestros huéspedes.
- Garantizar la máxima calidad y consistencia en cada plato, desde la preparación hasta la presentación.
- Gestionar el presupuesto de alimentos, optimizando costos y maximizando la eficiencia operativa sin comprometer la excelencia.
- Controlar el inventario de alimentos y suministros, asegurando un abastecimiento adecuado y preciso.
- Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
- Impulsar el desarrollo profesional del personal de cocina a través de programas de capacitación.
- Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales, asegurando una experiencia gastronómica memorable.Condiciones laborales:Jornada laboral:8,5 horas diarias en turnos rotativos. 6 francos mensuales.
Lugar de trabajo:Villa Ciudad Parque, a minutos de Villa General Belgrano.
Trabajo registrado.
Almuerzo o cena provistos por el hotel.Transporte propio del hotel.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo#J-18808-Ljbffr

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