Jefe Gastronómico de Sucursales

• Supervisión de operaciones diarias en múltiples sucursales.
• Supervisión de lideres de cocina y cocineros.
• Control de producción, administración de materias primas, manejo de mermas y desperdicios.
• Elaboración y seguimiento de fichas técnicas, tablas y planillas de control de costos.
• Coordinación de comunicación entre el Gerente Gatronomico y los equipos de cocina.
• Desplazamiento frecuente entre las sucursales para asegurar el correcto funcionamiento de los locales.

• Formación académica en gastronomía. (Excluyente)
• Experiencia en supervisión operativa y manejo de cocina en distintos tipos de restaurantes.
• Liderazgo, proactividad y capacidad para resolver imprevistos.
• Disponibilidad para horarios variables y desplazamientos entre sucursales.

• Liderar la operación de una cadena gastronómica de alta calidad.
• Cobertura de gastos de traslado para quienes no cuenten con vehículo propio.
• Participación en un proyecto estratégico y creativo.
• Ambiente dinámico y oportunidades de crecimiento.

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