Desde LP Consultora estamos seleccionando un/a Encargado/a de local para una cafetería ubicada en General Paz, Córdoba. Orientamos la búsqueda a personas con experiencia gestionando de manera integral locales del rubro gastronomía, panadería, cafetería o similares y con capacidad para coordinar equipos de trabajo. Valoramos la capacidad para liderar equipos asegurando el cumplimiento de los procedimientos y las buenas prácticas establecidas y para acompañar al equipo en el proceso de crecimiento, eficientización y profesionalización que se propone desde la organización. Principales tareas y responsabilidades: Acompañar los procesos de apertura y cierre del local. Auditar los procesos de cierre de caja y del cobro de comandas por sistema. Coordinar los turnos de trabajo y controlar el cumplimiento de asistencia y puntualidad por parte del personal. Supervisar la correcta aplicación y seguimiento de las buenas prácticas de gastronomía y de los procedimientos establecidos. Comunicar y reforzar los valores que promueve la organización, capacitando al personal en el manejo de diversos aspectos comerciales. Resolver conflictos o reclamos receptados por parte de los clientes, asegurando un trato cálido y familiar a los clientes del local. Garantizar el correcto funcionamiento del local comercial: limpieza, orden, cuidado de los elementos de trabajo, relevamiento de necesidades de mantenimiento edilicio. Realizar el control de stock y el pedido a proveedores. Analizar costos, desperdicios y mermas de productos, procurando minimizar la pérdida de mercadería. Colaborar con propuestas de “combos” a partir del análisis de las ventas.RequisitosExperiencia gestionando locales de manera integral. Experiencia liderando equipos de trabajo comerciales. Estudios secundarios completos. Estudios en administración, gestión comercial o similares. (deseable). Residir en la zona de Barrio General Paz o alrededores. Contar con disponibilidad para trabajar en horario cortado, atendiendo a los turnos (mañana y tarde). Manejo de Excel y de sistemas de gestión.VentajasTrabajo en relación de dependencia.
