Jefe de Cocina - Especialista en Sushi

• Supervisar y formar al personal de cocina, asegurando altos estándares de desempeño.
• Gestionar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación y la preparación de alimentos.
• Garantizar la calidad y consistencia de la produccion y de todos los pedidos.
• Implementar y mantener rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar los costos y optimizar el uso de los recursos.
• Desarrollar y ejecutar planes de mejora continua en la cocina.

• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar, con especialización en sushi.
• Sólida experiencia en formación y liderazgo de equipos de cocina.
• Dominio de técnicas culinarias específicas para la preparación de sushi.
• Capacidad demostrada para la planificación y organización de la cocina.
• Conocimiento de gestión de inventarios y control de costos.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

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