Encargadoa de Turno de Cocina con experiencia en el rubro

Azur Hotel SPA

  • Córdoba
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 20 días
En La Despensa de Azur buscamos una Encargadoa de Turno de Cocina con sólida experiencia en gastronomía, liderazgo y gestión de operaciones de cocina. Queremos sumar a nuestro equipo a una persona apasionada por la calidad culinaria, con capacidad de organización y compromiso con la excelencia en el servicio.La persona seleccionada será responsable de planificar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina durante el turno tarde, asegurando la máxima calidad, higiene y eficiencia en cada preparación.Funciones principales
Coordinar, guiar y motivar al equipo de cocina durante el turno asignado.
Supervisar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
Controlar insumos y stock, evitando mermas y optimizando recursos.
Asegurar el cumplimiento de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener un ambiente laboral positivo y productivo.Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Encargadoa, Jefea o Segundoa de Cocina.
Habilidades comprobadas de liderazgo y organización.
Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y control de stock.
Formación en Gastronomía
Disponibilidad para trabajar en el turno tarde 1600 a 0000 hs.

Computrabajo