Chef de Cocina Peruana

• Crear y ejecutar menús que reflejen la autenticidad de la cocina peruana.
• Liderar y supervisar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de todos los platos servidos.
• Gestionar el inventario de ingredientes y asegurar la correcta rotación de los mismos.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.

• Experiencia comprobable en cocina peruana (mínimo 2 años).
• Sólidos conocimientos de técnicas culinarias peruanas.
• Capacidad demostrada para liderar equipos.
• Actitud proactiva, dinámica y orientada a la excelencia.
• Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana.

• Conocimientos en gestión de cocina y personal.

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