Encargado/a Sr. de Local Gastronomico - Aeropuerto Mendoza

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  • Mendoza
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 12 horas
Holding Gastronómico de reconocimiento nacional incorpora un/a **Encargado/a Sr. de Local** para uno de sus Puntos de Venta en el Aeropuerto Int. “El Plumerillo” de Mendoza.La posición requiere un perfil con **experiência comprobada en operación gastronómica de alto volumen**, liderazgo de equipos y cumplimiento de estándares en entornos dinámicos.Principales **Responsabilidades**:
= Liderar la operación integral del local, asegurando estándares de calidad, servicio y rentabilidad.= Administrar stock, control de mermas y pedidos.= Supervisar caja, cierres y reportes de gestión.= Garantizar el cumplimiento de procesos y procedimientos operativos.= Gestionar equipos de trabajo (Selección - Capacitación - Seguimiento - Desempeño).Requisitos (EXCLUYENTES)= Experiência mínima de **4/5 años en posiciones de liderazgo dentro de Fast Food o Cadenas Gastronómicas**.= Experiência en **operaciones de alto volumen y dinámica intensiva**.= Manejo de equipos numerosos y rotativos.= Sólidos conocimientos en control de stock, costos y mermas.= Perfil operativo, resolutivo y orientado a resultados.No se considerarán perfiles provenientes de:
= Gastronomía Independiente de baja escala= Rubros No Gastronómicos (Retail General - Etc.)La empresa ofrece
- Entrenamiento inicial específico
- Entorno dinámico con posibilidades reales de desarrolloRELEVANTE= Modalidad 100% presencial= 6 días de trabajo + 1 Franco Semanal= Lugar: Aeropuerto Int. de MendozaSueldo: $1.600.000,00 - $1.800.000,00 la horaLugar de trabajo: Empleo presencial

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