Cocinero

• Mantener el uniforme limpio y en correctas condiciones de uso.
• Mantener la higiene propia y total de toda la cocina junto con el orden del sector asignado.
• Adaptarse según las necesidades del servicio.
• Informar al encargado sobre toda novedad, cambio y/o alteración en el curso normal de las tareas.
• Realizar correctamente la mise en place y el cierre de su lugar de trabajo.
• Realizar el control y rotación del stock, producción, limpieza, etc.
• Tener conocimiento de la carta, su preparación y elaboración.
• Control de stock y merma.
• Ser rapido y eficaz en horarios de despacho.

• Trabajo en equipo.
• Sentido de la Urgencia.
• Actitud de Servicio.
• Disciplina.

• Contar con experiencia previa en puestos similares. Mínima de 2 años.
• Edad: indistinto.
• Deseable: Formación específica como cocinero.
• Conocimiento sobre procedimientos de higiene y seguridad en la cocina.
• Conocimiento de materias primas y las técnicas culinarias básicas.
• Curso de manipulación de alimentos aprobado y vigente.
• Conocimientos de uso de horno Rational, horno Josper y maquina envasadora al vacio.

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