Asistente de Calidad (Lomas de Zamora)
Grupo Gala
- Lomas de Zamora, Provincia de Buenos Aires
- Permanente
- Tiempo completo
Turno tarde-noche de lunes a viernes y sábados por la mañana.Funciones:Seguimiento del proceso productivo- Monitorear la elaboración diaria, desde la preparación hasta el despacho.
- Controlar porcionado, armado, etiquetado y presentación de los productos.
- Detectar desvíos en el proceso y coordinar su corrección.
- Registrar controles y dar seguimiento a incidencias.
- Verificar el cumplimiento de parámetros establecidos (tiempos, temperaturas, condiciones de trabajo).Higiene, inocuidad y buenas prácticas- Asegurar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura en planta.
- Controlar y verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad: BPM, MIP, POES y HACCP.
- Supervisar rutinas de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
- Evaluar riesgos de contaminación y proponer mejoras preventivas.
- Realizar controles microbiológicos de superficies, equipos y personal según planificación interna.
- Controlar puntos críticos como cocción, enfriado y conservación.Materias primas y trazabilidad- Verificar condiciones de recepción de insumos (estado, temperatura y documentación).
- Gestionar la identificación y trazabilidad de materias primas y productos elaborados.
- Mantener actualizados registros y documentación de proveedores.
- Intervenir ante desvíos con proveedores y dar seguimiento a reclamos.Producto final y entrega- Controlar condiciones del producto terminado, almacenamiento y conservación.
- Asegurar la correcta rotulación (fechas, lotes e información obligatoria).
- Colaborar en el análisis y resolución de reclamos de clientes.Gestión y mejora continua- Participar en la actualización de procedimientos y registros.
- Colaborar en auditorías y controles internos.
- Analizar datos de calidad para detectar oportunidades de mejora.
- Acompañar la implementación de mejoras en procesos productivos.Trabajo con el equipo- Brindar soporte al personal operativo en temas de calidad e higiene.
- Participar en capacitaciones internas.
- Promover buenas prácticas dentro de la cocina y áreas productivas.Requisitos- Estudios en el área de alimentos (tecnicatura, licenciatura, ingeniería o afines). (excluyente)
- Experiencia en el rubro. (excluyente)
- Habilidades de liderazgo.
- Residir en Lomas de Zamora o zonas aledañas. (excluyente).
- Disponibilidad turno tarde-noche y sábados por la mañana. (excluyente).Tipo de puesto: Jornada completaPregunta(s) de postulación:- Mencione expectativa salarial neta.
- ¿Cuenta con experiencia similar a la detallada en esta búsqueda?
- ¿Tiene estudios en Alimentos? Tecnicatura, Licenciatura y/o Ingeniería.
- ¿Cuenta con disponibilidad de lunes a viernes de 12 a 21hs y sábados de 7 a 12?
- ¿Vive en Lomas de Zamora o el partido de Alte. Brown/ Esteban Echavarría/Lanus?Lugar de trabajo: Empleo presencial
Kit Empleo