Jefe Alimentos y Bebidas

  • Ituzaingó, Provincia de Buenos Aires
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 21 días
Nos encontramos en búsqueda de Jefe de Alimentos y Bebidas, nos orientamos a personas proactivas, con vocación de servicio y excelente trato. Su responsabilidad principal será la supervisión integral del área de AA&BB, coordinando tanto la operación de salón como de cocina, garantizando estándares de calidad, servicio, rentabilidad y cumplimiento de estándares y procedimientos.
Sus princiales tareas seran:
- Supervisar y coordinar el funcionamiento de salón y cocina.
- Organizar los equipos de trabajo de ambas áreas.
- Controlar costos, pérdidas y rendimiento de mercadería.
- Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos
- Supervisar inventarios y compras
- Implementar y controlar normas de higiene y seguridad.
- Coordinar eventos corporativos y especiales
- Promover la venta, generar promociones y acuerdos comerciales
- Elaborar reportes de gestión y propuestas de mejoraRequisitos solicitados:
- Experiencia en posiciones similares en hoteles o restaurantes
- Formación en gastronomía
- Experiencia en manejo de equipos de trabajo.

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