Encargados/as de local
- San Nicolás, Buenos Aires
- Permanente
- Tiempo completo
Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a de local gastronómico.
Manejo de personal: organización de equipos, control de horarios, seguimiento de desempeño.
Conocimiento de la operación integral del local (salón, cocina, caja y servicio).
Conocimientos en costos: control de gastos, mercadería, mermas y seguimiento de resultados.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Disponibilidad horaria.Responsabilidades:
Coordinar y supervisar al equipo de trabajo.
Garantizar el correcto funcionamiento operativo del local.
Controlar costos, stock y proveedores.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene.
Resolver incidencias operativas y acompañar al equipo durante el servicio.