Jefe de cocina Cocineros Producción Turno noche con Experiencia

MISHIGUENE

  • Palermo, Buenos Aires
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 8 días
Jefe de Cocina Cocineros Producción PanaderosEn Mishiguene, nos encontramos en la búsqueda de un a Jefe de Cocina Cocineros Panaderos para liderar nuestros equipos gastronómicos, garantizando excelencia operativa, calidad en cada plato y una experiencia culinaria alineada a la identidad de la marca.Responsabilidades principalesLiderar y coordinar el equipo de cocina en todos los turnos
Supervisar la producción, asegurando estándares de calidad y presentación
Controlar costos, mermas y gestión de insumos
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria BPM
Organizar la mise en place y optimizar los tiempos de producción
Capacitar y desarrollar al equipo de cocina
Trabajar en conjunto con salón para asegurar una experiencia integralRequisitosExperiencia comprobable en posiciones similares Jefe de Cocina Sous Chef
Liderazgo, organización y orientación a resultados
Conocimiento en gestión de costos y control de stock
Perfil proactivo, resolutivo y con vocación por la excelencia
Disponibilidad full timeValoramosExperiencia en cocina de alto nivel o restaurantes de categoría
Pasión por la gastronomía y el trabajo en equipo
Compromiso con la calidad y mejora continuaOfrecemosIncorporación a un equipo profesional y en crecimiento
Excelente clima laboral
Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la organización

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