Realizar muestreos y análisis físico-químicos de uvas, mostos, vinos y productos intermedios.Ejecutar controles de fermentación alcohólica y maloláctica.Determinar parámetros como: pH, acidez total, grado alcohólico, densidad, SO₂ libre y total, entre otros.Llevar registro y documentación de los resultados de análisis de laboratorio.Informar desvíos o resultados fuera de especificación.Colaborar en la elaboración de informes técnicos para trazabilidad y auditorías.Controlar y calibrar equipos de laboratorio.Aplicar buenas prácticas de laboratorio y normas de higiene y seguridad.Apoyar al enólogo o jefe de calidad en actividades especiales de investigación o desarrollo de producto.Formación Académica:Técnico en Enología, Técnico Químico, Analista de Alimentos, o formación afín.Cursos en control de calidad o análisis de laboratorio (deseable).Experiencia:Mínimo 1 año en posiciones similares, preferentemente en bodegas o industria alimentaria.Conocimientos Técnicos:Métodos analíticos aplicados al vino.Manejo de instrumental: refractómetro, balanza analítica, espectrofotómetro, destilador, etc.Buen manejo de Excel y software de registros (ERP o LIMS deseable).Competencias:Atención al detalle y rigurosidad.Capacidad de trabajo bajo presión y en época de vendimia.Organización y compromiso con la calidad.Trabajo en equipo y comunicación efectiva.Rutini es la marca de vinos más prestigiosa en Argentina desde 1885.Su fundador, Felipe Rutini, fue uno de los pioneros de la industria; inauguró ese año la bodega La Rural en Coquimbito, donde marcó el inicio de Rutini Wines en la vitivinicultura.El lema ‘Trabajo y Perseverancia”, guió a la bodega de la familia hacia el cultivo de uvas para la elaboración de vinos Premium.En 1925, Rutini Wines fue la primera bodega en plantar viñedos en Tupungato - Valle de Uco-, reafirmando su espíritu innovador y su constante búsqueda por la excelencia enológica.
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