Gerente de Local Gastronómico
- Villa Devoto, Buenos Aires
- Permanente
- Tiempo completo
En nuestra visión, la gestión no se trata solo de procesos; se trata de crear un entorno donde las personas puedan dar lo mejor de sí.
🎯 El Perfil que buscamos
Buscamos profesionales con responsabilidad, cumplimiento y capacidad para organizar y acompañar a sus equipos, que reúnan:
Experiencia: Mínimo 3 años en roles de gerencia, supervisión o liderazgo de equipos (gastronomía deseable o rubros con alta complejidad operativa).
Habilidad Operativa: Capacidad para ejecutar y supervisar tareas que garanticen calidad de producto y seguridad alimentaria.
Gestión Administrativa: Conocimiento intermedio de Excel (excluyente) para seguimiento de indicadores, planillas de stock y reportes.
Liderazgo Humano: Capacidad para tomar decisiones, aplicar procesos con firmeza y guiar equipos desde una cultura basada en la hospitalidad, la comunicación clara y la empatía.
📋 Tus Responsabilidades Clave
1. Liderazgo y Gestión de Talento (El corazón del rol)
Gestión del Clima: Crear un ambiente motivador, basado en la escucha y la comunicación.
Cultura del Feedback: Detectar oportunidades de mejora y conducir conversaciones de desempeño que impulsen el desarrollo del equipo.
Planificación Estratégica: Organización de horarios, distribución de roles y coordinación para asegurar una operación eficiente.
2. Excelencia Operativa y Calidad (El motor del rol)
Control de Estándares: Supervisión estricta de normativa alimentaria, rotación (PEPS), BPM e higiene.
Gestión de Inventarios: Control riguroso de stock, pedidos y reducción de desperdicios.
Análisis de Resultados: Seguimiento de indicadores clave para garantizar buenos resultados y una experiencia positiva para la clienta.
Controles Administrativos: Manejo de planillas, checklist, documentación y procesos operativos.
💼 Lo que ofrecemos
Entorno Profesional: Un proyecto donde tu liderazgo humano y operativo tiene impacto directo.
Cultura de Mejora Continua: Un ambiente que prioriza la calidad, el desarrollo y la construcción de equipos sólidos.
Disponibilidad: Jornada con horarios rotativos, con un franco semanal, incluyendo fines de semana y feriados (propio del sector).
Si cumplís con los requisitos y tenés la capacidad para liderar una sucursal con enfoque estratégico y humano, ¡esperamos tu postulación!