SUPERVISOR DE GASTRONOMIA EVENTUAL
- Caleta Olivia, Santa Cruz
- Permanente
- Tiempo completo
- Coordinar las tareas diarias del equipo de cocina y comedor.
- Asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas del servicio gastronómico.
- Controlar el uso racional de los insumos y minimizar desperdicios.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad por parte del equipo.
- Cumplir con todos los procedimientos del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Resolver incidencias operativas y mantener una comunicación fluida con el cliente interno.
- Formación: técnico/a en gastronomía o afines.
- Experiencia: 2 años en posiciones similares en servicios institucionales.
- Habilidades: organización, liderazgo operativo, gestión del tiempo, comunicación efectiva.
- Conocimientos específicos: bpm, pcc, control de mermas, normas de calidad.
- Residir en la provincia de Santa Cruz o Chubut
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