Chef ejecutivo o Chef Pastelero para Catering de alta gama en Palermo

Pro Selection Group

  • Buenos Aires
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 2 días
Buscamos Chef ejecutivo o Chef pastelero para Catering de alta gama ubicado en Palermo, CABA. La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia desarrollada en hoteles o restaurantes prestigiosos con experiencia en cocina internacional. Requisitos:
  • Experiencia comprobable como Jefe de cocina, Jefe/a de Pastelería en catering y/o hoteles de primer nivel, o similares
  • Se valorará experiencia en Restaurantes reconocidos.
  • Sólidos conocimientos técnicos en cocina y producción.
  • Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
  • Actitud proactiva y compromiso con la excelencia.
  • Formación finalizada en IAG o Gato Dumas (Excluyente).
  • Visión integral de procesos gastronómicos.
  • Disponibilidad full time.
  • Curso de manipulación de alimentos vigente (deseable).
Funciones:
  • Liderar la producción y despacho de eventos de pequeña y gran escala.
  • Diseñar y planificar menús según requerimientos del cliente.
  • Coordinar, capacitar y formar al equipo de cocina.
  • Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Gestionar el inventario y el abastecimiento de insumos.
  • Asesorar en el desarrollo gastronómico de la empresa
Condiciones laborales:
  • Horario: de 0 7 a 1 6hs, o de 0 8 a 1 7 hs. Trabajo Diurno, a veces nocturno por los eventos. 1 Franco y medio por semana
  • Lugar de trabajo: Palermo, CABA.
  • Trabajo registrado

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