Ayudante de Cocina

Forno Rosso

Vicente López, Provincia de Buenos Aires
Permanente
Tiempo completo

Hace 13 días

Somos Forno Rosso, pizzería napoletana. Estamos ubicados en Vicente Lopez. Nuestra obsesión es hacer las mejores pizzas y ofrecer un servicio de excelencia para nuestros clientes.Nos encontramos en la búsqueda de una ayudante de cocina para el turno noche. Reportando al Jefe de Cocina.Las tareas a desempeñar son las siguientes:

Producción (todos los días):

Preparación de masa
Bollado y almacenado en heladera de los mismos
Control de existencia de fiambres, quesos, verduras y todo lo necesario de la mise en place (aceite, sal, condimentos, etc)
Confección de listado de pedidos de reposición de mercadería
Cortado de fiambre
Preparación y limpieza de verduras
Pre Servicio (todos los días):

Verificación temperatura de servicio del horno ( 4 2 0- 4 5 0°C)
Preparación de mise en place
Servicio:

Palear las pizzas en el horno
Verificar correcto funcionamiento del horno
Toppinear y entregar pizzas
Asistir al Jefe de cocina en las actividades que fueran requeridas
Limpieza del área de trabajo (front) junto con cocinero 1
Fin de servicio:

Limpieza final de área de trabajo
Correcto almacenamiento de mercadería
Semanalmente:

Limpieza heladeras
Tareas varias requeridas por Jefe de cocina

Se valora experiencia en pizzería, ideal horno a leña. No excluyente.Requisitos:Buena predisposición, ganas de aprender el oficio y residir en GBA Norte.Ofrecemos:Remuneración acorde, aguinaldo, vacaciones pagas, descuento en cadena de gimnasio de primer nivel y comida diaria.Esperamos su aplicación.

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