O-990 - Encargado De Restaurant
Mariana Lahun
- Mendoza
- Permanente
- Tiempo completo
Coordinar las operaciones diarias del Restaurante, salon, bar y cocina.
Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacciòn de los clientes.
Evaluar la calidad de los productos regularmente.
Organizar y supervisar los turnos.
Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer informaciòn para mejorar su productividad.
Estimar las necesidades futuras de articulos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
Asegurar el mantenimiento y limpieza del local
Gestionar la buena imagen del Restaurante y sugerir formas de mejorarla
Identificar medidas para reducir el derroche
Realizar los pedidos de Stock, debera pedir la información a cada encargado, ver lo que falta, mercadería y bebidas y pasar el pedido en tiempo y forma a su superior.
Manejar y liderar equipos de trabajo
Mantener comunicación permanente con sus superiores
Trabajar en equipo con las diferentes áreas del Restaurante.
Verificar que todas las tareas se realicen según los procesos y procedimientos definidos por la empresa, para garantizar la operatividad del local.Requisitos:
2 años de experiência en posición similar
Experiência en área de servicio
Experiência en alimentos y bebidas
Idioma: inglés (no excluyente)
Manejo de sistema de operación / administración gastronómica
Conocimiento y manejo de sistema Office
Conocimientos en barra (deseable)
Conocimientos, cursos, capacitaciones de sommelier, maridaje, cóctels, etc (es un plus)BENEFICIOS
Grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional
Kit Empleo