Encargado De Restaurant
Mariana Lahun
- Mendoza
- Permanente
- Tiempo completo
Sus principales tareas serán:
- Coordinar las operaciones diarias del Restaurante, salon, bar y cocina.
- Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacciòn de los clientes.
- Evaluar la calidad de los productos regularmente.
- Organizar y supervisar los turnos.
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer informaciòn para mejorar su productividad.
- Estimar las necesidades futuras de articulos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- Asegurar el mantenimiento y limpieza del local
- Gestionar la buena imagen del Restaurante y sugerir formas de mejorarla
- Identificar medidas para reducir el derroche
- Realizar los pedidos de Stock, debera pedir la información a cada encargado, ver lo que falta, mercadería y bebidas y pasar el pedido en tiempo y forma a su superior.
- Manejar y liderar equipos de trabajo
- Mantener comunicación permanente con sus superiores
- Trabajar en equipo con las diferentes áreas del Restaurante.
- Verificar que todas las tareas se realicen según los procesos y procedimientos definidos por la empresa, para garantizar la operatividad del local.
**Requisitos**:
- 2 años de experiência en posición similar
- Experiência en área de servicio
- Experiência en alimentos y bebidas
- Idioma: inglés (no excluyente)
- Manejo de sistema de operación / administración gastronómica
- Conocimiento y manejo de sistema Office
- Conocimientos en barra (deseable)
- Conocimientos, cursos, capacitaciones de sommelier, maridaje, cóctels, etc (es un plus)
BENEFICIOS
Grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional
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