Jefe De Operaciones – Locales Gastronómicos

  • Villa Allende, Córdoba
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 9 horas
Resumen del puestoDimanche es una panadería y pastelería artesanal que combina tradición, calidad e innovación en cada uno de sus productos. Con tres locales en la provincia de Córdoba, se destaca por su compromiso con la excelencia, la pasión por lo artesanal y la mejora continua como pilares fundamentales de su identidad.Responsabilidades
Supervisar integralmente la operación de cada punto de venta y a sus encargados/as.
Planificar y controlar stock, caja, pedidos y rotación de mercadería.
Medir y analizar KPIs operativos y comerciales; tomar decisiones ágiles de mejora.
Capacitar y potenciar al equipo de encargados/as, fomentando liderazgo y autonomía.
Asegurar la correcta ejecución de estándares de servicio y procesos.
Coordinar visitas diarias a los distintos locales y reportar avances a la dirección.Requisitos
Experiencia comprobada liderando varios puntos de venta gastronómicos u operación multi‑sucursal equivalente.
Mentalidad resolutiva y alto criterio para la toma de decisiones.
Dominio de herramientas de gestión y control (stock, caja, pedidos, indicadores).
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y orientación comercial.
Capacidad para desplazarse a diario entre las sucursales mencionadas.Descripción del trabajoLorem ipsum dolor sit amet
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