Realizar muestreos y análisis físico-químicos de uvas, mostos, vinos y productos intermedios. Ejecutar controles de fermentación alcohólica y maloláctica. Determinar parámetros como: pH, acidez total, grado alcohólico, densidad, SO₂ libre y total, entre otros. Llevar registro y documentación de los resultados de análisis de laboratorio. Informar desvíos o resultados fuera de especificación. Colaborar en la elaboración de informes técnicos para trazabilidad y auditorías. Controlar y calibrar equipos de laboratorio. Aplicar buenas prácticas de laboratorio y normas de higiene y seguridad. Apoyar al enólogo o jefe de calidad en actividades especiales de investigación o desarrollo de producto.RequisitosFormación Académica: Técnico en Enología, Técnico Químico, Analista de Alimentos, o formación afín. Cursos en control de calidad o análisis de laboratorio (deseable). Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares, preferentemente en bodegas o industria alimentaria. Conocimientos Técnicos: Métodos analíticos aplicados al vino. Manejo de instrumental: refractómetro, balanza analítica, espectrofotómetro, destilador, etc. Buen manejo de Excel y software de registros (ERP o LIMS deseable). Competencias: Atención al detalle y rigurosidad. Capacidad de trabajo bajo presión y en época de vendimia. Organización y compromiso con la calidad. Trabajo en equipo y comunicación efectiva.