Jefe de cocina

• Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.
• Coordinar y organizar el equipo de trabajo, promoviendo un buen clima laboral.
• Gestionar compras y control de stock de insumos.
• Supervisar el correcto manejo de alimentos: Análisis y control de cámaras frigoríficas, correcto rotulado y conservación de mercadería, rotación adecuada de insumos.
• Asegurar la elaboración y entrega de platos en tiempo y forma durante el servicio.

• Formación en gastronomía (excluyente).
• Experiencia comprobable (mín. 5 años) en cocinas de alto volumen (+100 mesas).
• Manejo de horno Rational.
• Disponibilidad full-time. turno noche de Lunes a viernes y Sábados, Domingos y Feriados en turno cortado AM/PM

• Salario competitivo + propinas.
• Excelentes condiciones laborales.
• Posibilidad de crecimiento.

Bumeran