Jefe de turno Planta Industrial de Alimentos

• Planificar, organizar y supervisar las actividades del turno de producción.
• Asegurar el cumplimiento de los programas de producción en tiempo y forma.
• Supervisar el desempeño del personal a cargo, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de normas.
• Controlar que los procesos se realicen bajo normas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, POES).
• Verificar el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos, reportando fallas o necesidades de mantenimiento.
• Controlar consumos de materias primas, insumos y mermas.
• Mantener registros de producción y elaborar reportes de gestión del turno.
• Coordinar acciones con otras áreas (mantenimiento, calidad, logística, seguridad e higiene).
• Promover un clima de trabajo seguro, garantizando el cumplimiento de normas de Seguridad e Higiene laboral.
• Capacitar, motivar y evaluar al equipo de operarios.

• Formación: Técnico o profesional en Ingeniería en Alimentos, Producción, Industrial o afines.
• Experiencia: Al menos 3 años en supervisión de procesos productivos en plantas industriales de alimentos.
• Conocimientos técnicos:

• Procesos productivos de alimentos.
• BPM, HACCP, POES y normas de calidad e inocuidad.
• Seguridad e Higiene industrial.
• Manejo de indicadores de producción (OEE, eficiencia, desperdicio).
• Competencias:

• Liderazgo y conducción de equipos.
• Capacidad de organización y planificación.
• Orientación a resultados y mejora continua.
• Resolución de problemas bajo presión.
• Comunicación clara y efectiva.

• Experiencia en manejo de personal sindicalizado.
• Manejo de sistemas de gestión productiva (ERP, MES, CAPATAZ).
• Disponibilidad para turnos rotativos.

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