Jefe de cocina para local gastronómico en Recoleta, turnos rotativos
- Recoleta, Buenos Aires
- Permanente
- Tiempo completo
Experiencia mínima de 3 años como jefe/a o segundo/a jefe/a de cocina.
Estudios en Gastronomía o Cocina Profesional (deseable).
Certificación vigente en manipulación de alimentos.
Dominio en control de costos, diseño de menú.
Experiencia en uso y mantenimiento de equipamiento industrial.
Habilidades de liderazgo, organización, resolución de problemas y comunicación.
Actitud proactiva, pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad.Responsabilidades:
Liderar y supervisar al equipo de cocina: cocineros, ayudantes, pizzeros y bacheros.
Coordinar la producción diaria y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Diseñar y actualizar el menú junto al equipo.
Controlar inventarios, costos, desperdicios y realizar pedidos a proveedores.
Organizar horarios, capacitar al staff y fomentar un clima de trabajo positivo.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar activamente con el área de salón para garantizar tiempos óptimos de entrega.
Condiciones laborales:
Jornada laboral: Turnos rotativos: de 7 a 16 hs o de 16 a 01 am.
1 franco semanal.
Lugar de trabajo: Recoleta.